Platzhaltertext; Im midi gibt Küchenchef Peter Wirbel dem Bliesgau ein kulinarisches Gesicht: individuell und intensiv an Geschmack. Regionale Produkte des Biosphärenreservats sind immer die Ehrengäste in unseren Töpfen und Pfannen. Aber auch ein Meeresfisch darf neben dem Rind aus der Nachbarschaft auf der Speisekarte stehen.
Platzhaltertext; Im midi gibt Küchenchef Peter Wirbel dem Bliesgau ein kulinarisches Gesicht: individuell und intensiv an Geschmack. Regionale Produkte des Biosphärenreservats sind immer die Ehrengäste in unseren Töpfen und Pfannen. Aber auch ein Meeresfisch darf neben dem Rind aus der Nachbarschaft auf der Speisekarte stehen.
| Vom 21. bis 24. Oktober, 18-21 Uhr | |
| Vorspeisen | |
| Kalbsrücken I Thunfisch I Sardellen I Kapern (c/g/i) | 18 |
| Kürbis I Ziegenfrischkäse I Pilz-Tatar I Holunderkapern | 15 |
| Hauptgerichte | |
| Brezen-Scamorza-Knödel I Spitzkohl I Zwiebel I Feige (a/c/g) | 23 |
| Schwarzwurzel-Sellerie-Involtini I Kräuterseitling I Krause Glucke* I Jus | 23 |
| Hummus I Paprika I Zucchini I Aubergine Zwiebel (k) | 23 |
| Wildfang-Zander* I Petersilienwurzel I Endivie I Bete (a/g) | 35 |
| Roastbeef "Bourguignon-Style" I Kartoffelpüree (g/i) | 39 |
| Dessert | |
| Feigen-Sorbet I Mousse au Chocolat I Rotwein-Birne Schoko-Rosmarin-Crumble (a/c/g) | 14 |
| Käse-Auswahl (Käserei Wohlfahrt) / Ciabatta / Feigensenf | 14 |
| WINESDAY: Mittwoch ist Barfood-Tag | |
| alle Hauptgerichte auch als kleine Portionen zum Teilen | |
| Vegetarisch 15 I Fisch 26 I Fleisch 29 | |
| Menü | |
| Alle Speisen können Sie zu Menüs mit einer gewünschten Anzahl an Gängen zusammenstellen. Gerne auch mit Weinbegleitung. Genaueres hierzu finden Sie auf unserer Menükarte. | |
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum.
Platzhaltertext; Im midi gibt Küchenchef Peter Wirbel dem Bliesgau ein kulinarisches Gesicht: individuell und intensiv an Geschmack. Regionale Produkte des Biosphärenreservats sind immer die Ehrengäste in unseren Töpfen und Pfannen. Aber auch ein Meeresfisch darf neben dem Rind aus der Nachbarschaft auf der Speisekarte stehen.
am 30.11.25 12-14.30 Uhr
| Donnerstag 22. Oktober, 12.00 – 14.30 Uhr | |
| Business-Lunch | |
| Suppe oder Salat / vegetarisches Hauptgericht / Dessert / Espresso | 25 |
| Suppe / Vorspeise / Salat | |
| Rote-Linsen-Suppe (g) | 7 |
| Bunter Salat - klein / groß | 7/13 |
| dazu ein gebratenes Fischfilet nach Tagesangebot (a) | 10 |
| Hauptgerichte | |
| Paprika mit Ricotta-Füllung, Hirse & Gemüsebouquet (a/g) | 17 |
| Gemüse-Strudel an Salatbouquet (a/g) | 17 |
| Campignon-Pasta mit Bergkäse (a/g) | 14 |
| Gebratenes Doradenfilet* mit Kartoffeln & Gemüse (a/g) | 25 |
| Schweinegulasch mit Spätzle & Salat (a/c/g) | 22 |
| Klassiker | |
| Pasta Tausend-und-eine Nacht – mit Datteln, arabischen Gewürzen und Parmesan (a/g) | 14 |
| Spaghetti Ingwer-Zitrone – mit Parmesan (a/g) | 14 |
| Schlemmer-Teller: frische Salate, Gemüse, Getreidebackling, Kartoffeln (a/g) | 17 |
| Gemüse-Teller: Gemüse-Variation nach Tagesangebot mit Kartoffeln (g) | 16 |
| Dessert | |
| Quitten-Quarkcreme / kleine Portion | 4/3 |
| Getränke | |
| Sommertee aus frischer Minze & Melisse mit Apfelsaft 0,3l | 3,5 |
| Frisch gepresster Apfel-Möhre-Rote Bete-Saft 0,2l | 4,7 |
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua.
Jeden Mittwoch, zum Start in die neuen Muskat-Woche, stellen wir euch einen neuen Wein aus unserer Karte vor.
Sonntags ab 12 Uhr
Sonntagsessen im Muskat / Familie
Montag, 08.12.2025 um xx Uhr
Was / Wann / Kosten
kurzer Text (Hochzeit / Veranstaltungen)
