Speisekarten

zur Mittagskarte

Restaurant

Abendkarte

wöchentlich neu ab Mittwoch 18 Uhr

Vom 14. bis 16. Oktober, 18-21 Uhr

Vorspeisen

Ceviche von der dänischen Gelbschwanzmakrele* I Koriander I Chili	18
Pilz-Tatar I Röstrbrot I Holunderkapern I Chili-Mayo	15

Hauptgerichte

Brennnessel-Cannelloni I Ziegenfrischkäse I Birne (a/c/g)	23
Kürbis-Scamorza-Cordon bleu I Feige I Quinoa I wilder Brokkoli (a/c/g)	23
Bete x2 I Linsen I Krause Glucke*	23

Färöer-Lachs* l Erbsen l Gartentomaten I Mangold (g)	35
Rosa gebratene Rehkeule* l Sellerie l grüne Bohnen I Kürbis (g)	35

Dessert

Mousse au Chocolat I Rotwein-Birne Schoko-Rosmarin-Crumble (a/c/g)	14
Käse-Auswahl (Käserei Wohlfahrt) / Ciabatta / Feigensenf	14

WINESDAY: Mittwoch ist Barfood-Tag
alle Hauptgerichte auch als kleine Portionen zum Teilen
Vegetarisch 15 I Fisch 26 I Fleisch 26

Menü
Alle Speisen können Sie zu Menüs mit einer gewünschten Anzahl an Gängen zusammenstellen. Gerne auch mit Weinbegleitung. Genaueres hierzu finden Sie auf unserer Menükarte.

3-Gänge-Menü	62
Vegetarisch	50
Wein	24

4-Gänge-Menü	75
Vegetarisch	65
Wein	32

5-Gänge-Menü	90
Vegetarisch	80
Wein	42

6-Gänge-Menü	105
Wein	50

9-Gänge-Menü Muskat Experience	150
Wein	75

Bistro

täglich neu

Donnerstag 15. Oktober, 12.00 – 14.30 Uhr
Business-Lunch
Suppe oder Salat / vegetarisches Hauptgericht / Dessert / Espresso	25
Suppe / Vorspeise / Salat
Rote Bete-Suppe mit Meerrettich-Sahne (g)	7
Bunter Salat - klein / groß	7/13
dazu ein gebratenes Fischfilet nach Tagesangebot (a)	10
Hauptgerichte
Hokkaido-Kürbis mit Couscous-Füllung, Currysoße & Gemüse (a/g)	17
Schupfnudeln mit Salbei-Butter, geschmolzenen Tomaten & Parmesan (a/c/g)	17
Brokkoli-Kuchen mit Nüssen & Salat (a/g)	15
Spanisches Bonitofilet* mit Kartoffeln & Gemüse (a/g)	26
Ragout vom heimischen Reh mit Tagilatelle & Salat (a/g)	26
Klassiker
Pasta Tausend-und-eine Nacht – mit Datteln, arabischen Gewürzen und Parmesan (a/g)	14
Spaghetti Ingwer-Zitrone – mit Parmesan (a/g)	14
Schlemmer-Teller: frische Salate, Gemüse, Getreidebackling, Kartoffeln (a/g)	17
Gemüse-Teller: Gemüse-Variation nach Tagesangebot mit Kartoffeln (g)	16
Dessert
Granatapfel-Quarkcreme / kleine Portion	4/3
Getränke
Sommertee aus frischer Minze & Melisse mit Apfelsaft 0,3l	3,5
Frisch gepresster Apfel-Möhre-Rote Bete-Saft 0,2l	4,7

Restaurant

tagesaktuell mittags

11. Oktober, 12.00 – 14.30 Uhr


Suppe / Vorspeise / Salat
Kürbiscremesuppe (g)	8

Bunter Salat - klein / groß	7/13


Hauptgerichte
Möhren-Rösti auf Caponata & mariniertem Kürbis (a/c/g/h)	20
Grünkohl mit Kartoffelpüree & Ei (g)	20
Couscous mit frischem Blattspinat, geschmorter Feige & Schafskäse (a/g)	20


Ragout vom heimischen Reh* mit Spätzle & Salat (a/c/g)	27

Frisches Lachsforellenfilet* mit Kartoffeln & Gemüse (a/g)	27

Dessert
Frische Feige & Feigenblatt-Mousse mit Schokocrumble (a/c/g)	7


Getränke

Sommertee aus frischer Minze & Melisse mit Apfelsaft 0,3l	3,5
Frisch gepresster Apfel-Möhre-Rote Bete-Saft 0,2l	4,7