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Speisekarten

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Restaurant

Abendkarte

wöchentlich neu

Vom 15. April bis 18. April, 18-21 Uhr
Vorspeisen
Kalbstafelspitz I gebeizter Lachs I Merrettich I Petersilie18
Lauch I Nori I Kokos I grüner Spargel I Zitrone15
Hauptgerichte
Dinkel-Reis I Spinat I pochiertes Ei I Röstzwiebel (a/g)23
Sellerie-Lauch-Medaillons I Artischocke I Pilze I Jus23
Knusprige Kartoffel-Bällchen I Ziegenkäse I Bärlauch (a/c/g)23
Hummer-Cannelloni* I Blumenkohl I grüner Spargel I Harissa I Bisque (g/i)45
Zweierlei vom Lamm I Sellerie I Millefeuille I Jus (g)35
Dessert
Joghurt Parfait I Mousse au Chocolat I Rhabarber I Erdbeeren (c/g)14
Käse-Auswahl (Käserei Wohlfahrt) / Ciabatta / Feigensenf14
Menü
Alle Speisen können Sie zu Menüs mit einer gewünschten Anzahl an Gängen zusammenstellen.
Gerne auch mit Weinbegleitung. Genaueres hierzu finden Sie auf unserer Menükarte.
3-Gänge-Menü62
Vegetarisch50
Wein24
4-Gänge-Menü75
Vegetarisch65
Wein32
5-Gänge-Menü90
Vegetarisch80
Wein42
6-Gänge-Menü105
Wein50
9-Gänge-Menü Muskat Experience
150
Wein75

Fine Organic Cuisine | DE-ÖKO-001 | Alle Preise in Euro.

Bistro

Mittagskarte

täglich neu

18. April, 12.00 – 14-30 Uhr
Business-Lunch
Suppe oder Salat / vegetarisches Hauptgericht / Dessert / Espresso25
Suppe / Vorspeise / Salat
Spargelcremesuppe (a/g)7
Bunter Salat - klein / groß7/13
dazu ein gebratenes Fischfilet nach Tagesangebot (a)10
Hauptgerichte
Buchweizen mit pikanter Rote Bete & Tzatziki (a/g)17
Muskat-Teller mit Salaten, Antipasti,Mangold-Tarte und Bärlauch-Pfannkuchen (a/c/g)17
Frischer Stangenspargel mit Zerlassener Butter, Kartoffeln & Schnittlauch23
Spargel-Pasta mit Parmesan (a/g)16
1/4 Brathähnchen mit mediterrener Kartoffelpfanne & Gemüse (g)20
Frisches Lachsfilet* mit Kartoffeln & Gemüse (a/g)26
Klassiker
Pasta Tausend-und-eine Nacht – mit Datteln, arabischen Gewürzen und Parmesan (a/g)14
Spaghetti Ingwer-Zitrone – mit Parmesan (a/g)14
Schlemmer-Teller: frische Salate, Gemüse, Getreidebackling, Kartoffeln (a/g)17
Gemüse-Teller: Gemüse-Variation nach Tagesangebot mit Kartoffeln (g) 16
Dessert
Himbeer-Quarkcreme / kleine Portion (g)4/3
Getränke
Frisch gepresster Apfel-Möhre-Rote Bete-Saft 0,2l4,7

Fine Organic Cuisine | DE-ÖKO-001 | Alle Preise in Euro.

Restaurant

Sonntagskarte

wöchentlich neu

19. April, 12.00 – 14.30 Uhr
Suppe / Vorspeise / Salat
Spargelcremesuppe (a/g)8
Bunter Salat - klein / groß7/13
Gebeizter Lachs & Schwertfisch mit Kokosmilch, Koriander & grünem Spargel14
Hauptgerichte
Muskat-Teller mit Salaten, Antipasti,Mangold-Tarte, Bärlauch-Pfannkuchen & pikaner rote Bete & Ziegenkäse (a/c/g)20
Frischer Stangenspargel mit zerlassener Butter, Kartoffeln & Schnittlauch (g)23
Dinkel-Spinat-Risotto mit pochiertem Ei & Röstzwiebeln (a/g)20
Lamm-Ragout mit Artischocken-Sellerie-Püree (g/i)26
Frisches Lachsfilet* mit Kartoffeln & Gemüse (g)26
Dessert
Himbeer-Quarkcreme / kleine Portion (a)4/3
Getränke
Frisch gepresster Apfel-Möhre-Rote Bete-Saft 0,2l4,7

Fine Organic Cuisine | DE-ÖKO-001 | Alle Preise in Euro.

Das Muskat

Hauptstraße 60
91054 Erlangen
Tel: 09131-974343
Fax: 09131-974335
mail@das-muskat.de

DE-ÖKO-001

Öffnungszeiten

RESTAURANT
Mi. – Sa. 18.00 – 23.00 Uhr
So. 12.00 – 16.00 Uhr
(Küche: 18.00 – 21.00 Uhr)

BISTRO CAFE
Mi. – Sa. 12.00 – 17.30 Uhr
(Küche:  12.00 – 14.30 Uhr)

Kontakt

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