Speisekarten

zur Mittagskarte

Restaurant

Abendkarte

wöchentlich neu ab Mittwoch 18 Uhr

Vom 02. bis 05. September, 18-21 Uhr

Vorspeisen

Gebackener weißer Pressack I geräucherte Garnele* I Zwetschge I Senf (a/c/g)	18
Bunte Tomaten I Burrata I Balsamico I Feigenblattöl	15

Hauptgerichte

Geschmorte Aubergine I Bohnen I Tomate I Sesam I Koriander I Shiso	23
Ricotta-Ravioli I Pfifferlinge* I Rucola I Parmesan (a/c/g)	23
Rote Bete & Sellerie aus der Salzkruste I Kartoffel I Salzzitrone I Kräuter-Pesto (g)	23

Gelbflossenthunfisch* l Basmati l Paprika l Passionsfrucht I Teriyaki (f/k)	39
Kalbsfilet l Kartoffel l grüne Bohnen I Zwiebel I Jus (i)	39

Dessert

Topfen-Nougat-Knödel I Zwetschgenkompott I Vanilleschaum (a/c/g/h)	14
Käse-Auswahl (Käserei Wohlfahrt) / Ciabatta / Feigensenf	14

WINESDAY: Mittwoch ist Barfood-Tag
alle Hauptgerichte auch als kleine Portionen zum Teilen
Vegetarisch 15 I Fisch 29 I Fleisch 29

Menü
Alle Speisen können Sie zu Menüs mit einer gewünschten Anzahl an Gängen zusammenstellen. Gerne auch mit Weinbegleitung. Genaueres hierzu finden Sie auf unserer Menükarte.

3-Gänge-Menü	62
Vegetarisch	50
Wein	24

4-Gänge-Menü	75
Vegetarisch	65
Wein	32

5-Gänge-Menü	90
Vegetarisch	80
Wein	42

6-Gänge-Menü	105
Wein	50

9-Gänge-Menü Muskat Experience	150
Wein	75

Bistro

täglich neu

Freitag, 04. September, 12.00 – 14.30 Uhr
Business-Lunch
Suppe oder Salat / vegetarisches Hauptgericht / Dessert / Espresso	25
Suppe / Vorspeise / Salat
Rindfleisch-Eintopf mit Gemüse (i)	8
Bunter Salat - klein / groß	7/13
dazu ein gebratenes Fischfilet nach Tagesangebot (a)	10
Hauptgerichte
Gefüllter Hokkaido-Kürbis mit Kräuter-Soße & Gemüsebouquet (a/g)	17
Pasta mit Birne & Gorgonzola (a/g)	14
Geschmorter Fenchel mit getrockneten Tomaten & Oliven-Reis (g)	17
Lachsfilet* mit Kartoffeln & Gemüse (a/g)	25
Spaghetti mit Angus-Bolognese & Parmesan (a/g/i)	18
Klassiker
Pasta Tausend-und-eine Nacht – mit Datteln, arabischen Gewürzen und Parmesan (a/g)	14
Spaghetti Ingwer-Zitrone – mit Parmesan (a/g)	14
Schlemmer-Teller: frische Salate, Gemüse, Getreidebackling, Kartoffeln (a/g)	17
Gemüse-Teller: Gemüse-Variation nach Tagesangebot mit Kartoffeln (g)	16
Dessert
Quarkcreme mit Zwetschge, Birne & Traube / kleine Portion	4 / 3
Getränke
Sommertee aus frischer Minze & Melisse mit Apfelsaft 0,3l	3,5
Frisch gepresster Apfel-Möhre-Rote Bete-Saft 0,2l	4,7

Restaurant

tagesaktuell mittags

30. August, 12.00 – 14.30 Uhr


Suppe / Vorspeise / Salat
Kürbiscremesuppe (g)	7

Gegrillter Pfirsich mit Ziegenkäse, Rucola, Balsamico & Feigenblattöl	12

Bunter Salat - klein / groß	7/13


Hauptgerichte
Linsentaler mit Peperonata & Melonen-Chutney (a/c/g)	20
Dinkel-Pfifferling-Risotto mit Spitzkohl & Röstzwiebel (a/g)*	20
Grüne Bohnen mit Rosmarinkartoffeln, Tomate & Schafskäse	20


Gekochte Rinderbrust mit Kartoffeln, Gemüse & frischem Meerrettich (a/g)	28

Frisches Seeteufelfilet* mit Blumenkohlpüree, Fenchel & Tomate (g)	28


Dessert
Zwetschgen-Quarkcreme (g)	4


Getränke

Sommertee aus frischer Minze & Melisse mit Apfelsaft 0,3l	3,5
Frisch gepresster Apfel-Möhre-Rote Bete-Saft 0,2l	4,7