Speisekarten PDFs erstellen - Restaurant Muskat

Abendkarte

Vom 14. bis 16. Oktober, 18-21 Uhr

Vorspeisen

Ceviche von der dänischen Gelbschwanzmakrele* I Koriander I Chili	18
Pilz-Tatar I Röstrbrot I Holunderkapern I Chili-Mayo	15

Hauptgerichte

Brennnessel-Cannelloni I Ziegenfrischkäse I Birne (a/c/g)	23
Kürbis-Scamorza-Cordon bleu I Feige I Quinoa I wilder Brokkoli (a/c/g)	23
Bete x2 I Linsen I Krause Glucke*	23

Färöer-Lachs* l Erbsen l Gartentomaten I Mangold (g)	35
Rosa gebratene Rehkeule* l Sellerie l grüne Bohnen I Kürbis (g)	35

Dessert

Mousse au Chocolat I Rotwein-Birne Schoko-Rosmarin-Crumble (a/c/g)	14
Käse-Auswahl (Käserei Wohlfahrt) / Ciabatta / Feigensenf	14

WINESDAY: Mittwoch ist Barfood-Tag
alle Hauptgerichte auch als kleine Portionen zum Teilen
Vegetarisch 15 I Fisch 26 I Fleisch 26

Menü
Alle Speisen können Sie zu Menüs mit einer gewünschten Anzahl an Gängen zusammenstellen. Gerne auch mit Weinbegleitung. Genaueres hierzu finden Sie auf unserer Menükarte.

Donnerstag 15. Oktober, 12.00 – 14.30 Uhr
Business-Lunch
Suppe oder Salat / vegetarisches Hauptgericht / Dessert / Espresso	25
Suppe / Vorspeise / Salat
Rote Bete-Suppe mit Meerrettich-Sahne (g)	7
Bunter Salat - klein / groß	7/13
dazu ein gebratenes Fischfilet nach Tagesangebot (a)	10
Hauptgerichte
Hokkaido-Kürbis mit Couscous-Füllung, Currysoße & Gemüse (a/g)	17
Schupfnudeln mit Salbei-Butter, geschmolzenen Tomaten & Parmesan (a/c/g)	17
Brokkoli-Kuchen mit Nüssen & Salat (a/g)	15
Spanisches Bonitofilet* mit Kartoffeln & Gemüse (a/g)	26
Ragout vom heimischen Reh mit Tagilatelle & Salat (a/g)	26
Klassiker
Pasta Tausend-und-eine Nacht – mit Datteln, arabischen Gewürzen und Parmesan (a/g)	14
Spaghetti Ingwer-Zitrone – mit Parmesan (a/g)	14
Schlemmer-Teller: frische Salate, Gemüse, Getreidebackling, Kartoffeln (a/g)	17
Gemüse-Teller: Gemüse-Variation nach Tagesangebot mit Kartoffeln (g)	16
Dessert
Granatapfel-Quarkcreme / kleine Portion	4/3
Getränke
Sommertee aus frischer Minze & Melisse mit Apfelsaft 0,3l	3,5
Frisch gepresster Apfel-Möhre-Rote Bete-Saft 0,2l	4,7

11. Oktober, 12.00 – 14.30 Uhr


Suppe / Vorspeise / Salat
Kürbiscremesuppe (g)	8

Bunter Salat - klein / groß	7/13


Hauptgerichte
Möhren-Rösti auf Caponata & mariniertem Kürbis (a/c/g/h)	20
Grünkohl mit Kartoffelpüree & Ei (g)	20
Couscous mit frischem Blattspinat, geschmorter Feige & Schafskäse (a/g)	20


Ragout vom heimischen Reh* mit Spätzle & Salat (a/c/g)	27

Frisches Lachsforellenfilet* mit Kartoffeln & Gemüse (a/g)	27

Dessert
Frische Feige & Feigenblatt-Mousse mit Schokocrumble (a/c/g)	7


Getränke

Sommertee aus frischer Minze & Melisse mit Apfelsaft 0,3l	3,5
Frisch gepresster Apfel-Möhre-Rote Bete-Saft 0,2l	4,7